เพาะปลูก พอเพียง ตอนที่5 อบรมปลูกผักพึ่งตนเองที่ สวนผักบ้านคุณตา

เขียนเรื่องเห็ดมาหลายตอน พอมาตอนที่ 5 กลับไปอบรมปลูกผัก เอ๊ะยังไงกัน?

ผมใช้Facebook เป็น Feed ข่าว เหมือนกับทุกท่านนั่นแหล่ะครับ
1ในเรื่องที่มาโผล่ให้เห็นคือ ภาพนี้

ความคิดแว็บแรกคือ ทำไมบ้านคุณตามีอะไรให้ดูเยอะขนาดนี้เนี่ย
ปลูกผักบนพื้นปูน, ผักลอยฟ้า, ผักคอนโด, ผักล้อยาง, สวนครัว 1 ตร.ม., ปลูกข้าวในวงบ่อซีเมนต์
และ เพาะเห็ดในโรงเรือนแบบน็อคดาวน์

ช่วงเรียนรู้ทฤษฎี มีแนะนำปลูกผักยอดนิยม 20 ชนิดเลยเหรอ

แล้วภาพที่เอามาโชว์ในโบว์ชัวร์ น่าสนใจตรงที่...
แต่ละคนกำลังรุมล้อมทำอะไรสักอย่างอยู่กับดิน ดูน่าสนุกดีนะ


โทรหาเราเลยตอนนี้  Call Now!! 5 5 5

เต็มแล้วค่ะ เหลือแต่รอบวันเสาร์ที่ 17 มกราคม 2558 

OK ขอจอง1ที่ครับ



สวนผักบ้านคุณตาเป็นหนึ่งในศูนย์เรียนรู้เอกชน ที่ได้รับทุนสนับสนุนจาก สสส.
(สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ)
ขนาด 100 ตร.ว.

สำหรับคนกรุงเทพ บ้านสวนคุณตา เดินทางมาสะดวกมากครับ
ขึ้นBTSลงสถานี บางจาก เดินเข้าซอย สุขุมวิท 62 มาก็ไม่ไกลราวๆ 500 เมตรเอง

เขาเน้นว่า..ห้ามนำรถมา เพราะไม่มีที่จอด จริงๆ ^^"
(ถ้าอยากนำมาเพื่อความสะดวก ลองสอบถาม
ตึกM-Linkที่อยู่ติดกันก่อนครับ ว่าจอดได้ไหม คิดค่าจอดเท่าไร  โทร.02 741 5700)

ลงทะเบียน 8.30 AM ยินว่ามีคนมาตั้งแต่เช้ามืด
ก็นะ ไม่ใช่ว่าทุกคนจะมาทางBTS บางคนก็ไม่ได้อยู่กรุงเทพ  คงStartก่อนพระบิณฑบาตรซะอีก



เข้าสู่บทเรียนการเกษตรอันยาวนาน แน่นปึก และหนักอึ้ง

ภาพจากคุณฝ้าย(ทีมงาน)

ถึงสัปดาห์ที่แล้ว ผมจะนั่งดูคลิป อ่านบทความ อ่านหนังสือ ดูข่าว เกี่ยวกับการเกษตรมาพอสมควร
แต่การได้มาพบปะ นั่งฟังบรรยาย และได้สอบถาม จากคนมีประสบการณ์จริง มันดีกว่า

เนื่องจากเป็นผู้เริ่มต้น ความรู้อะไรที่รับมา ก็เป็นของใหม่ทั้งหมดเลย
ถ้าจะเอาที่บันทึกไว้ มาโพสต์ ก็จะน่าเบื่อเปล่าๆ

แนะนำให้ไปอบรมเองดีกว่า..


..แต่อยากจะโพสต์อ่ะ โดยเฉพาะเรื่องนอกตำรา 5 5 5


ผักสมัยนี้ทำไมเขาอ่อนแอจังwa?

คุณคมสัน(วิทยากร) ยกตัวอย่าง คะน้า ในสมัยตัวเองยังหนุ่มกว่าที่เห็นอยู่ ^^
โหย แข็งแรง บักอึ๊ด ถึก ทน ตายยาก

เดี๋ยวนี้ทำไมบอบบาง อ่อนแอ ใจเสาะจัง(ตายง่ายขึ้น)

คงเพราะ เป็นผลอันสืบเนื่องมาจาก การปรับปรุงพันธุ์มาเรื่อยๆ

พันธุ์สมัยใหม่ ถูกออกแบบมาให้ตอบสนองได้ดีกับปุ๋ยเคมีมากกว่า
พอให้ปุ๋ยอินทรีย์ ของดีแต่ดั้งเดิม บรรพบุรุษ He กินไม่เป็น ย่อยเองไม่ค่อยได้  ว่างั้น

ซ้ำร้าย พวก ผักไร้ดิน ไฮโดรโปนิกส์...



ผักไฮโดรโปนิกส์ ลื้อจะถูกสปอยด์เกินไปแล้ว เป็นง่อยหรือไงกัน หือ?

เลี้ยงกันด้วยเคมี ป้อนกันให้ถึงรากเลย

เกิดเป็นพืชมีรากทั้งที แต่ไม่เคยได้ชอนไชดิน
ลิ้มรสความอร่อยจากการได้พยายามหาอาหารให้ตัวเองเล้ย 

ใช่เหรอ  บรรพบุรุษแกมาเห็น คงชีช้ำแทน > <"



ฟ้าฝนแปรปรวน ปลูกผักตามฤดูกาล.. ฤดูไหนกันแน่เนี่ย?

ปีก่อน(2013/2556) ธันวา ยังหนาวนานข้ามปีอยู่เลย 
ปีที่แล้ว(2014/2557) ร้อนอบอ้าว ฝนตกเฉยเลย แล้วก็มาต่อด้วยหนาวอีก

ผักมันงง ยอมรับกับสภาพอากาศแปรปรวนแบบนี้ไม่ได้ ขอตายดีกว่า
แต่ก่อนจะตาย ด้วยสัญชาตญาณเพื่อความอยู่รอด เขาจะรีบแทงยอดออกดอก เตรียมปล่อยเมล็ดพันธุ์ สืบต่อไป

อาการเหมือน พิคโกโร่ ในเรื่อง Dragonball ที่ถูก หงอคงพุ่งต่อยทะลุท้อง
ก่อนจะตายจึงออกไข่ใบสุดท้าย เป็นตัวแทนของตัวเอง  0.0!


แมลงศัตรูพืช บุกจู่โจมนอกฤดูกาล..

อากาศแปรปรวน ยังเป็นคำเชิญชวนให้เหล่าแมลงมากินโต๊ะจีนผัก ก่อนเวลาอันควรด้วย
จะไล่ยังไงล่ะ?  ถ้าเราปลูกกินเองก็ยังใช้ไม้อ่อนประณีประนอมไปตามสภาพ

แต่ถ้าเป็นเกษตรกร ผู้ที่ต้องตัดขาย เก็บเกี่ยว ตามกำหนดเวลาล่ะ

ยาฆ่าแมลง จัดหนักไปเลยพวก ไอ้แมลงร้าย ตายซะเถอะMu
Guจะต้องรีบขาย มาทำผักหน้าตาเสียหาย ก็ขายไม่ออกอ่ะดิ

ไม่ต้องแปลกใจว่า เราจะตรวจพบสารตกค้างปริมาณสูงในพืชผัก


ถึงตรงนี้ ผมนึกถึง*การเพาะปลูกระบบปิด ขึ้นมาเลย
มันน่าจะเป็นเทรนสมัยใหม่ เกษตรกรต้องควบคุมปัจจัยหลายๆอย่างเอง ผ่านโรงเพาะระบบปิด

ย่อมมีค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้นเป็นเงาตามตัว  ผักก็จะแพงขึ้นๆ


ต้นทุนการเพาะปลูกสมัยนี้แพงขึ้น กว่าสมัยก่อน

วัตถุดิบหลายๆอย่างที่เอามาทำปุ๋ย ทำหัวเชื้อฮอร์โมน สมัยก่อนฟรี เพราะเขาทิ้งกัน
แต่เดี๋ยวนี้มีมูลค่า ตีราคาได้หมด

เศษผักเมื่อก่อน ในตลาดร้องมาช่วยขนไปทิ้งที 
ได้มาฟรีๆเอามาทำ ฮอร์โมนเร่งโตเอย หัวเชื้อปุ๋ยหมักเอย
เดี๋ยวนี้ ขาย ฮะ  (แต่ยังพอหาฟรีได้)


แกลบ กิโลละ 2 บาท 1 ตัน ก็ 2,000 บาท
จากเมื่อก่อน จะเอาเท่าไรก็ฟรี  มีให้ใช้ได้ ไม่จำกัด


ฟางข้าว ก็ต้องซื้อ เป็นฟ่อนก็ถูกหน่อย เป็นถุงเล็กๆก็แพงหน่อย
แต่อย่างละหน่อยๆ รวมกันใช้ 1 แปลง มันจะแพงโดยไม่รู้ตัวน่ะสิ


หมายเหตุ
นี่ไม่ใช่การถอดเทป ผู้บรรยายไม่ได้บรรยายอะไร ขนาดนี้นะ


รูปในวันอบรม เสาร์ที่ 17 มกราคม พ.ศ.2558

อุปกรณ์พกพาไปอบรม

วิวตรงข้าม สวนผักบ้านคุณตา

ถึงแล้ว สวนผักบ้านคุณตา

ผมไปถึงประมาณ 8.20 AM เห็นคนมาก่อนหน้าพอสมควร

โรงเพาะเห็ดแบบน็อคดาวน์ เคลื่อนย้ายได้
ข้อดียิ่งอย่างหนึ่งของเขาคือ ยกออกให้แดดส่องฆ่าเชื้อที่พื้นทรายได้

ห้องเรียนของหนู

หลุมเพาะต้นกล้า ในตะกร้าจะเป็นเมล็ด โตแล้วค่อยย้ายลงในหลุมเพาะ

แปลงผัก ทำคันดินทดลองปลูก ขนาด1x4m

ติดกำแพงได้ยังไงอ่ะ

อ๋อ ทำเป็นหิ้งไว้นี่เอง

บางอันก็ยึดติดกับกำแพงแบบนี้

ชนิดผูก

สำหรับปลูกไม้เลื้อย แค่เอาไม้ไผ่มาปักในกระถางก็ใช้ได้แล้ว

ที่นี่ใช้โซล่าเซลล์ผลิตไฟฟ้าหลายจุด มีเปิดอบรมด้วยนะ

นี่ครับตึก M-Link อยู่ติดกับบ้านเลย

ศรไกลชี้ ถังบำบัดน้ำชะล้าง นำมาใช้หมุนเวียน, ศรใกล้ ทำกันสาดด้วยแผงโซล่าเซลล์

ทำนาในบ่อซีเมนต์

โฉมหน้าบ้านคุณตาอายุบ้านเก่าแก่กว่า 50 ปี

เปิดเพลงให้ไก่ฟัง กล่อมให้อารมณ์ดี

ต้นกล้าข้า ใครอย่าแตะ

อยากเพาะเห็ดฟาง แต่เซียนเห็ดหันไปเพาะเห็ดอื่นกันซะเยอะ แม้แต่กระดาษแผ่นนี้ยังถูกทิ้งร้าง
เห็ดฟางคงมีจุดที่คนเพาะเห็นว่าไม่ค่อยคุ้มทำ ทำเห็ดอื่นดีกว่า สินะ

สาธิตการทำหัวเชื้อเร่งดอก เร่งใบ แบบแรงสูง ต้องผสม1ต่อ500 ไม่งั้น ใบไหม้

ชั่งกากน้ำตาลให้ได้ 1 กิโลกรัม จะนำไปคลุกกับเศษผัก 3 กิโลกรัม
หมัก 1 เดือน เป็นหัวเชื้อจุลินทรีย์ (ฮอร์โมนเร่งใบ), ภาพจากคุณฝ้าย(ทีมงาน)

คลุกเคล้าให้เข้ากัน, ภาพจากคุณฝ้าย(ทีมงาน)

ทำปุ๋ยหมัก ถ้าทำเองก็เอาเศษอาหารทุกชนิด ของกินเหลือทุกอย่าง ใส่มาได้เลย

ให้ทุกคนมาลองย้ายกล้า จากตะกร้าลงหลุม ด้วยไม้เสียบลูกชิ้น

ต้นคะน้าของรุ่นก่อนปลูกไว้ อายุ 1 เดือนแล้วนะ
แมลงกินเป็นรูเยอะเลย ไร้สารพิษ ^^

1 ในผู้บรรยยาย คนนี้ชื่อพี่โต (มั้ง)

เมล็ดของผักสลัด, ปกติไม่ปล่อยให้ออกดอกนะ จะถูกเก็บกินก่อน

กลุ่มผู้อบรมทุกคนมีส่วนร่วมนำต้นกล้าลงหลุมเพาะในแปลงดิน

ของฝากจากบ้านคุณตา หิ้วเบียดผู้คนมาผ่านBTSอันคับคั่ง(ไม่ได้นั่ง ^^")

ความรู้สึกหลังอบรม
หนักของช้อปปิ้ง 5 5 5  ก็ไม่ได้อะไรมากมาย นี่ก็เป็นรายได้โดยสุจริตชอบธรรมของทางศูนย์อ่ะ 
มาอบรมฟรี มีข้าวฟรีให้กิน อุดหนุนสินค้าและผลิตภัณฑ์กันบ้างดิ อิอิ


ความรู้สึกขณะอบรม
เนื้อหาเยอะมากๆ ผู้บรรยายพยายามเร่งให้ได้ครบตามเนื้อหาแล้ว
แต่กว่าจะจบภาค ก็ล่วงไปบ่าย2 แน่ะ

ถ้าจะเลือกเนื้อหาให้ตรงกับความต้องการมากขึ้น
คงต้องคัดคน โดยอาจจะดูจากสภาพแวดล้อมที่เขาอยู่ เช่น
ตึกแถว, ทาวเฮาส์, คอนโด, หอพัก, อพาร์ทเม้น 
มีตัวอย่างการเพาะปลูกแบบพึ่งตนเอง เฉพาะกลุ่มที่อยู่อาศัยไปเลย

เนื้อหาจะได้เฉพาะเจาะจงมากขึ้น ตรงเป้ามากขึ้น

อย่างคนกลุ่มข้างต้น ไม่มีแปลงดิน  ไม่มีดาดฟ้า  
แต่เนื้อหารวมใหญ่ก็ใช้เวลากับการ ทำคันดินแปลงดิน ซะมาก เป็นต้น

หากเปลี่ยนมาสอนวิธีทำกระเช้าแขวน   ซุ้มไม้เลื้อย   หิ้งปลูกติดกำแพง  อะไรแบบนี้จะเหมาะกว่า

ถ่ายรูปหมู่เป็นที่ระลึก  มีบางคนขอกลับก่อนกลัวรถติดหนัก, ภาพจากคุณฝ้าย(ทีมงาน)

อย่างไรก็ดี ท้ายนี้ ผมก็ขอขอบคุณวิทยากรทุกท่าน
และผู้สนับสนุนโครงการอย่างเป็นทางการและไม่เป็นทางการ
ที่จัดอบรมครั้งนี้ขึ้นมา

ขอบคุณครับ


สุวรรณโพสต์
SuwanPost