ต่อจากเห็ดฟางเมื่อตอนที่แล้ว
→ http://suwanpost.blogspot.com/2015/01/be-self-reliance-p02-what-easy-plant.html
เห็ดนางรมหลวง หรือเห็ดออรินจิน
เห็ดอันนี้ล่าสุดที่กินที่MK ถึงกับต้องหยุดพักเพื่อขำแปป
มันเหนียวหนึบเคี้ยวไม่ขาด 5 5 5
สรรพคุณเห็ดออรินจิน
✔ โปรตีนสูงใช้แทนเนื้อสัตว์ ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
ถ้าจะเพาะเห็ดออรินจิน
✖ เป็นเห็ดเมืองหนาว ต้องควบคุมอุณหภูมิไม่เกิน 20 ℃
จบแล้ว ถ้าจะเอามาเพาะแบบบ้านๆ มันจบตรงนี้แล้ว ไปเห็ดอื่นต่อเลย
เห็ดเข็มทอง
อันนี้ผมก็ชอบ จะกินได้สะใจมากที่ HOT POT
เอาไปลวกพอนิ่ม จิ้มซอส แล้วกินเลย
สรรพคุณเห็ดเข็มทอง
✔ สาร flammulin ต้านเซลล์มะเร็งเยื่อบุช่องท้อง
✔ รักษาโรคตับ กระเพาะ ลำไส้อักเสบ
✔ ลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด
✔ กระตุ้นภูมิคุ้มกันโรค
ถ้าจะเพาะเห็ดเข็มทอง
✖ ใช้ห้องเย็น ทำอุณหภูมิได้ 6℃
หนักกว่าเห็ดออรินจิซะอีก ผ่านๆ
เห็ดชิเมจิขาว-ดำ
เห็ดชิเมจิ สรรพคุณ
✔ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
ถ้าจะเพาะเห็ดชิเมจิ
✖เลี้ยงในห้องอุณหภูมิ 20-25 °C
✖จะเปิดดอกที่อุณหภูมิ 10-15 °C ความชื้น 95%
ข้ามไปเห็ดต่อไป...
สุวรรณโพสต์
เห็ดนางรมฮังการี
ภาพเห็ดบานใหญ่สีขาว มีจุดรูชัด ในเมนูชุดเห็ดMK
น่าจะเป็น เห็ดนางรมฮังการี (มั๊ง)
สรรพคุณเห็ดนางรมฮังการี
✔ ยังยั้งเซลล์มะเร็ง
✔ ปรับความดันโลหิต
✔ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
✔ ลดปริมาณน้ำตาลในเลือด
ถ้าจะเพาะเห็ดนางรมฮังการี
คุณฐิติรัตน์ พ่วงโพธิ์ทอง, เจ้าของฟาร์มเห็ดโพธิ์ทอง
88ม.8 ถ.ไทรน้อย ซ.อนามัยคลองตาคล้าย อ.บางบัวทอง ต.บางบัวทอง จ.นนทบุรี
มืออาชีพเพาะเห็ดมาตั้งแต่เด็ก เป็นเกษตรกรโดยกำเนิด ออกปากเชียร์เต็มที่
เศรษฐีเกษตร 5/6/57 : เห็ดนางรมฮังการี่ จุดเริ่มต้นฟาร์มเห็ดโพธิ์ทอง
http://youtu.be/f49WhpcnO2Y
ข้อดีเด่นเห็ดนางรมฮังการี
ดอกเห็ดสามารถออกได้ตลอดปี ไม่ว่าจะหน้าร้อนหน้าหนาว
เห็ดนางฟ้าภูฏานที่ดังๆ พอร้อนจัดๆรอบออกดอกจะห่างคุณภาพลดลง
ไม่ใช่ว่าเขาเพาะแต่เห็ดนางรมฮังการี เลยแนะนำนะครับ
ที่ฟาร์มเพาะไว้หลายตัวเลยมี
• เห็ดนางฟ้าภูฏาน
• เห็ดนางรมฮังการี
• เห็ดนางนวล
• เห็ดเป๋าฮื้อ
• เห็ดหูหนู
• เห็ดโคนญี่ปุ่น
• เห็ดหัวลิง
• เห็ดหอม
• เห็ดหลินจือ
• เห็ดตีนแรด
ที่ขายดีที่สุดคือ เห็ดกลุ่มนางรม ภูฏาน, ฮังการี, นางนวล
ถ้าเกษตรเพิ่งเริ่ม ก็จะแนะนำ 3 ตัวนี้ก่อน ถ้าเพาะขึ้นก็ยึดเป็นอาชีพได้เลย
ตอนที่เล่าประวัติ แรกเริ่มก็เพาะเห็ดฟางเป็นหลักมานานเลยตั้งแต่ปี2536
ทั้งทำก้อน เปิดดอก และทำถุง
วัสดุเหลือเพาะจากเห็ดฟาง ยังเอามาหยอดเชื้อเห็ดภูฏานได้อีก กระทั้งปี 2550 ก็ทำแบบถุงเต็มตัว
แต่ปัจจุบัน ดูจากListที่บอกมา ไม่มีเห็ดฟาง เลยนะครับ เพราะอะไรอ่ะ? @_@"
เอาเป็นว่าถ้าเชียร์มา 3 ตัวนี้ก็ต้อง เอาเข้า BookListไว้ก่อนแระ
• เห็ดนางฟ้าภูฏาน
• เห็ดนางรมฮังการี
• เห็ดนางนวล
ส่วนตระกูลเห็ดนางรมก็จะมี
• เห็ดนางรมขาว
• เห็ดนางรมเทา
• เห็ดนางรมดอย
• เห็ดนางรมฮังการี
• เห็ดนางฟ้า
• เห็ดนางฟ้าภูฐาน
• เห็ดเป๋าฮื้อ
• เห็ดนางรมทอง
• เห็ดนางรมหลวง
• เห็ดนางรมหัว
• เห็ดนางนวล
นิดหนึ่งนะ ดูพื้นเปียกซะขนาดนั้น จะเอามาเพาะในตึกแถวบ้านเราได้เป่าหว่า 0.0
 |
| พื้นเปียกจัง ตึกแถวจะไหวไหมเนี่ย |
คิดว่าเห็ดนางรมฮังการี คือ เห็ดนางรมขาว
ขนาดSearch ยังได้ภาพเดียวกันเลย
ความแตกต่างระหว่าง เห็ดนางรมฮังการี กับ เห็ดนางรมขาว
https://www.gotoknow.org/posts/343633
เอ.. รึว่าในจานชุดเห็ดMKจะเป็น เห็ดนางรมขาว หว่า 5 5 5
i. รายชื่อเห็ดเริ่มเยอะ ขอมาดูตระกูลนางรม 3 ตัวที่ พี่ฐิติรัตน์ แนะนำมาให้ครบก่อนดีกว่า
เห็ดนางฟ้าภูฏาน
เห็ดนางฟ้าภูฏาน สรรพคุณ
✔ ป้องกันโรคมะเร็ง
✔ ลดไขมันในเส้นเลือด
ถ้าจะเพาะเห็ดนางฟ้าภูฏาน
→ อุณหภูมิไม่เกิน 30℃ มีอากาศถ่ายเท
เห็ดนางนวล
สรรพคุณเห็ดนางนวล
✔ ต้านมะเร็ง
✔ บำรุงประสาท
✔ ลดไขมันในเส้นเลือดได้ดีกว่า เห็ดนางรม, เห็ดนางฟ้าภูฎาน (โห บัฟกันขนาดนี้เลยแหะ)
ถ้าจะเพาะเห็ดนางนวล
→ ต้องการความชื้นค่อนข้างสูง 70-80%
→ อุณหภูมิ24-33℃ แต่ถ้าให้ดี อยู่ 20℃ มา 3 สัปดาห์ก่อน ค่อยเปิดดอกที่ 26-30℃
เห็ดหูหนู
ไม่ค่อยชอบกินเห็ดชนิดนี้เลย หน้าตาก็ไม่น่ากิน -ฮา-
แต่พออ่านคุณประโยชน์แล้ว เยอะจัง
แถมด้วยลักษณะพิเศษเฉพาะตัว คือ คงความกรอบไว้ได้ ไม่ว่าจะเอาไปทำเป็นอาหารเมนูอะไร
สรรพคุณเห็ดหูหนู
✔ รักษาโรคเจ็บคอ
✔ รักษาโรคโลหิตจาง
✔ เพิ่มความแข็งแรงให้เม็ดเลือดขาว
✔ รักษาโรคกระเพาะ
✔ รักษาโรคริดสีดวง
✔ บำรุงสมอง
✔ บำรุงหัวใจ
✔ บำรุงตับ
✔ บำรุงร่างกาย ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
✔ กระตุ้นการทำงานของลำไส้
✔ แก้ร้อนใน กระหายน้ำ
✔ เห็ดหูหนูขาว ช่วยบำรุงปอดและไต
ถ้าจะเพาะเห็ดหูหนู
แม้ตำราจะบอกว่า ขึ้นได้ดีกับอากาศร้อนชื้นเหมาะกับบ้านเรา
แต่มาฟังประสบการณ์จากมืออาชีพ มันก็ไม่ง่ายนักดอก
คุณไว เติมพูล เจ้าของฟาร์มเห็ดหูหนู จ.เพชรบุรี
สมัยเริ่มทำใหม่ๆ
"เพาะแล้วได้ดอก แต่คุณภาพและปริมาณที่ได้ยังไม่ค่อยดีนัก
แม้ว่าจะพยายามไปดูงานและศึกษาเพิ่มเติม แต่ก็ไม่ค่อยมีใครบอก
หรือได้ความรู้ไปมากกว่าเดิมสักเท่าไร"
กว่าจะคิดสูตรอาหารเป็นแบบฉบับของตัวเองได้ ก็ทดลองเยอะเลย
แล้วอุณภูมิเปิดดอกที่ดีอยู่ที่ 27℃ อากาศถ่ายเทได้ดี ไม่ร้อนอบอ้าวเกินไป
เห็ดเป๋าฮื้อ
หน้าตาอวบๆ น่ากิน โชว์เส้นใยเห็ดน่าจับมาฉีกเป็นฝอยๆ อิอิ
สรรพคุณเห็ดเป๋าฮื้อ
✔ ป้องกันโรคมะเร็ง (เห็ดกับมะเร็งคงเป็นอริกัน)
✔ ลดน้ำตาลในเลือด (เบาหวาน)
✔ ปรับความดันโลหิต (ความดันโลหิตสูง)
✔ เพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนของโลหิต
✔ รักษาโรคกระเพาะ
✔ ป้องกันโรคท้องผูก
✔ ป้องกันโรคหวัด
ถ้าจะเพาะเห็ดเป๋าฮื้อ
→ อุณหภูมิ 25-30℃
→ ความชื้น 90-95% (แฉะอ่ะ)
เห็ดหอม
เป็นเห็ดที่ผมต้องสั่งเพิ่ม เพราะไม่มีอยู่ในเมนูชุดเห็ดนานาชาติ
มันช่วยชูรสน้ำซุปได้ดีขึ้นเยอะ
เคยเอามาแช่น้ำร้อนจนนิ่ม แล้วหั่นกินเป็นของว่าง ตอนดูบอลอะไรงี้
กินเพลินๆ รู้สึกร้อนคอไปถึงอกเลยแหะ ไม่ต้องสงสัยเลยว่า มากไป =__=
สรรพคุณเห็ดหอม
✔ สาร eritadenin ลดไขมันในเส้นเลือด
✔ สาร lentinan, pachymaran และ carboxyl methylpa chymaran ต้านมะเร็ง
✔ ต้านเชื้อไวรัส
สถาบันมะเร็งแห่งชาติของญี่ปุ่น วิจัยและใช้บำบัดผู้ป่วยโรคมะเร็งอย่างดี ไปถึงผู้ติดเชื้อ HIV ด้วย
ถ้าจะเพาะเห็ดหอม
เป็นเห็ดจากเมืองหนาว แค่ฟังแบบนี้ก็ทำใจแระ
✖ อุณหภูมิ 20-25℃ แต่จะออกดอกดีในอุณหภูมิ 15℃
i. จริงๆ ถ้าจะฝืนทำ ด้วยเทคโนโลยีปัจจุบันทำได้หมดนะ เพาะเห็ดได้ทุกชนิดเลย
โดยจะใช้วิธีทำโรงเรือนแบบระบบปิด ควบคุม อุณหภูมิ, ความชื้น, แสงสว่าง
ความรู้เรื่องอาหารเห็ดแต่ละอย่างเราก็มี ถั่งเช้า อะไรๆที่เคยราคาเป็นแสน เพาะขึ้นหมด
แต่นั่นคือ มีที่ มีทุนทำโรงเรือนอัจฉริยะระบบอัตโนมัติ
มีหลายเจ้าอยู่ ไว้บทหน้า ค่อยมารีวิว
◕‿◕
ตอนนี้ขอสรุปรวบรัดชนิดเห็ดที่น่าทำ ทำแล้วดูมีโอกาสเกิด อนาคตดี
อันดับ1 คือ • เห็ดนางรมฮังการี
• เห็ดนางฟ้าภูฏาน
• เห็ดนางนวล
• เห็ดเป๋าฮื้อ
• เห็ดหูหนู
• เห็ดฟาง (พิเศษที่อยากลองทำ)
ส่วนเห็ดอื่นๆ
♣ เห็ดกระดุม หรือ เห็ดแชมปิญอง นี่ก็ได้ชื่อว่าเป็นเห็ดเมืองหนาว จำต้องทำใจคัดชื่อออก (มีเพาะกันมากที่เชียงใหม่ แต่ผมอยู่กรุงเทพ =__=)
♣ เห็ดหลินจือ ไม่ใช่อาหารทำกินได้ทั่วไป เนื้อเห็ดแข็ง ใช้ทำยามากกว่า, พวกเห็ดเนื้อแข็งๆ หรือทำยา ไม่เข้าจุดประสงค์
♣ ตระกูลเห็ดโคน เพิ่งรู้ว่า เป็นมิตรแท้ของเหล่าปลวก ขอผ่านฮะ บ้านตึกกึ่งไม้ครับผม เจอปลวกพังบ้านมาแล้ว
♣ เห็ดราคาแพงๆ อย่าง ถังเช้า อันนี้ต้องมีห้องเย็นอย่างเดียว อย่าเพิ่งอาจเอื้อม
อย่างที่เคยบอกไว้
"อะไรๆที่เราเห็นเขาทำสำเร็จออกมาแล้ว เบื้องหลังมักเต็มไปด้วยความล้มเหลวที่มากกว่า"
+ สุวรรณโพสต์ +
จึงขอทิ้งท้ายด้วยสิ่งกีดขวางบนเส้นทางเพาะเห็ดในฝัน
ปัญหาการเพาะเห็ดที่มีรุ่นพี่นำไปก่อนแล้ว
SuwanPost
สุวรรณโพสต์
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น